← Головна7 червня 2021
Звітуємо з уроку
Сьогодні у 13 групи було виробниче навчання.
До речі, перше за час виходу з практики в училище.
Ми проходили тему бісквітного тіста, випікали та робили різноманітні кондитерські вироби: бісквіт основний, кекси з бісквітного тіста, рулет бісквітно-фруктовий, печиво бісквітне з маком та без нього.
Навчилися розрізняти масляний та основний бісквіти, вивчили чотири способа приготування бісквіту;
Також не забули про санітарні вимоги на кондитерському виробництві та про техніку безпеки.
