Наш логотип

Міжрегіональне вище професійне училище
з поліграфії та інформаційних технологій

← Головна13 грудня 2018

Професійне вдосконалення майбутніх кухарів. Навчання цікаве в МВПУПІТ!

13 грудня 2018 року учні Міжрегіонального вищого професійного училища з поліграфії та інформаційних технологій взяли активну участь у роботі майстер-класу «Сет з п’яти страв замість двох класичних » від Олексія Сидорова та Олексія Соколана.

Сет — це можливість для шеф-кухаря вирватися з рутини щоденного меню. Це реалізація його творчого потенціалу, можливість запропонувати відвідувачам щось нове, цікаве та, звичайно ж, незабутньо смачне.

При приготуванні страв кухарі дотримувалися принципу локальності. Коли при приготуванні став використовують так би мовити, звичайний народний продукт (морква, буряк, картопля та ін.) і при цьому поєднують сучасні техніки, ідеї, подачі.
Ідея дотримання принципу локальності — це пропагування та переосмислення української кухні. Це нова концептуальна кухня. Навчання дійсно цікаве в МВПУПІТ!